Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Subject "DAGING KELAPA"
Now showing items 1-1 of 1
-
Karakteristik Kembang Gula Kelapa dengan Perbedaan Jenis Serutan Daging Kelapa dan Pewarna Alami Selama Penyimpanan
(Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Jember, 2020-03-23)Daging buah kelapa setengah tua (9-10 bulan) belum dimanfaatkan secara maksimal. Daging buah kelapa setengah tua mengandung lemak, karbohidrat serta protein. Daging buah kelapa memiliki kadar air yang cukup tinggi, sehingga ...