Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Author "Widhiarsari, Ika Savitri"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengaruh Lama Hidrolisis dan Jumlah Penambahan Glukosa terhadap Sifat-sifat Seasoning Alami Kerang (Anadara granosa)
Widhiarsari, Ika Savitri (2016-06-13)Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui pengaruh lama hidrolisis dan jumlah penambahan glukosa terhadap sifat-sifat seasoning alami kerang serta untuk mendapatkan lama hidrolisis dan jumlah penambahan glukosa yang tepat ...