Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Author "WICAKSONO, Vicky Andhik"
Now showing items 1-1 of 1
-
Karakteristik dan Model Pengeringan Lapisan Tipis Daging Buah Pepaya (Carica Papaya L.) Menggunakan Oven Microwave
WICAKSONO, Vicky Andhik (Fakultas Teknologi Pertanian, 2022-08-24)Buah pepaya memiliki kadar air yang cukup tinggi sebesar 85-86%bb. Oleh karena itu, perlu dilakukan penanganan lebih lanjut untuk mengurangi kadar air untuk memperpanjang masa simpan buah pepaya, melalui diversifikasi ...