Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Author "WARDONO, Fefbrico"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengaruh Variasi Tepung Terigu dan Tepung Maizena terhadap Sifat-Sifat Sosis Daging Ikan Tongkol (Buthynnus affinis)
WARDONO, Fefbrico (Fakultas Teknologi Pertanian, 2005-06-29)ikan tongkol merupakan sumber bahan pangan yang bermutu tinggi, karena ikan banyak mengandung protein yang sangat dibutuhkan manusia. pengolahan hasil perikanan bertujuan untuk meningkatkan daya awet ikan tanpa mengurangi ...