Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Author "Utomo, Ari Yoga"
Now showing items 1-1 of 1
-
Karakterisasi dan Formulasi Permen Jelly Pisang Raja Sereh (Musa Sapientum L.)
Utomo, Ari Yoga; Nurud Diniyah (2017-03-09)Permen jelly merupakan produk olahan yang dibuat dari sari buah dan bahan pembentuk gel. Sari buah yang digunakan berasal dari buah pisang yang memiliki aroma dan rasa yang manis. Umumnya permen jelly dibuat menggunakan ...