Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Author "NASYKHUDDIN, Akhmad"
Now showing items 1-1 of 1
-
Isolasi dan Identifikasi Bakteri Asam Laktat dari Fermentasi Telur Ikan Biawan (Helostoma Temminckii C.V)
NASYKHUDDIN, Akhmad (Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Jember, 2021-06-17)Ikan biawan merupakan komoditas yang cukup melimpah di Kalimantan timur. Pengolahan ikan biawan di Kalimantan timur menghasilkan produk samping salah satunya telur ikan. Pemanfaatan telur ikan biawan dilakukan dengan ...