Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Author "ILMA HADI, Dyah Avidatul"
Now showing items 1-1 of 1
-
Karakteristik Sari Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus L) Dengan Konsentrasi Cmc Yang Berbeda Pada Penyimpanan Dingin
ILMA HADI, Dyah Avidatul (Fakultas Teknologi Pertanian, 2023-06-21)Buah naga merah (Hylocereus polyrhizus L) merupakan tanaman hortikultura yang berasal dari famili Cactaceae yang memiliki tingkat kemanisan tinggi sekitar 13-15°Brix dan kadar air yang cukup besar sekitar 90%. Sehingga ...