Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Author "Eko Herry Sutanto"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengaruh Suhu dan Metode Pengeringan Terhadap Laju Pengeringan, Sifat Warna, dan Konsistensi Gel Iles-iles ( Amorphophallus sp),
Eko Herry Sutanto (2014-01-21)Iles-iles ( Amorphophallus sp) merupakan salah satu jenis umbi-umbian yang mempunyai banyak manfaat serta sebagai sumber kalori karena mengandung karbohidrat, namun umbi jenis ini masih belum banyak dikenal masyarakat ...