Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Author "BELQIS, Maria"
Now showing items 1-2 of 2
-
Karakteristik Fisik Kimia Edible Film Pati Bonggol Pisang Dengan Variasi Penambahan Gliserol Dan Ekstrak Bunga Rosella (Hibiscus Sabdariffa L.)
AFIF, Rizky Febrian (FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN UNIVERSITAS JEMBER, 2020-07-30)Bonggol pisang memiliki potensi sebagai bahan pembuatan edible film karena memiliki kandungan pati yang tinggi, pati merupakan salah satu bahan dasar pembuatan edible film. Penggunaan pati bonggol pisang sebagai upaya dalam ... -
Karakteristik Fisikokimia Dan Organoleptik Abon Jamur Tiram (Pleurotus Ostreatus) Dengan Penambahan Tempe Dan Lengkuas
MARTIWI, Dwi (FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN UNIVERSITAS JEMBER, 2020-08)Jamur tiram merupakan salah satu jenis jamur kayu yang banyak tumbuh pada media kayu yang memiliki rasa gurih dan kandungan nutrisi yang cukup baik. Namun, jamur tiram memiliki umur simpan yang begitu singkat. Sehingga ...