Browsing UT-Faculty of Agriculture by Author "IMMA, Wasilatul"
Now showing items 1-1 of 1
-
Karakteristik Fisiko-Kimia dan Fungsional Tepung Kaya Protein Berbahan Dasar Kedelai Hitam Varietas Detam-1
IMMA, Wasilatul (2019-04-09)Indonesia kaya akan sumber protein nabati dan hewani. Salah satu sumber protein nabati yang ada di Indonesia adalah kedelai hitam varietas Detam-1. Tingginya kadar protein dan produktivitas detam-1, menjadikan varietas ...