Botani ekonomi dan Karakterisasi Pakis Sayur (Diplazium esculentum (Retz.) Sw.) Asal Kabupaten Jember

Abstract

Diplazium esculentum (Retz.) Sw. merupakan tumbuhan paku dari genus Diplazium, dimana genus ini terdiri dari sekitar ~400 spesies. Tumbuhan tersebut merupakan salah satu tumbuhan paku yang bagian daun mudanya dapat dikonsumsi yang keberadaanya melimpah di Kawasan Kabupaten Jember dan Kabupaten Banyuwangi. Keberadaan D. esculentum (Retz.) Sw. yang tinggi memiliki potensi ekonomi bagi masyarakat sekitar untuk diperjualbelikan dan dikonsumsi. Mayoritas masyarakat sekitar memanfaatkan tumbuhan tersebut sebagai pendamping makanan, bahkan dari negara lain seperti Kamboja, Cina, India, Jepang, Malaysia, Pakistan, Filipina, Singapura, Taiwan, Thailand, Vietnam dan Banglades. Selain dimanfaatkan sebagai pendamping makanan, juga dapat dimanfaatkan sebagai obat seperti di Filipina digunakan sebagai obat hipertensi dan konstipasi dan di India dimanfaatkan sebagai obat hemoptisis dan batuk. Pemanfaatan D. esculentum (Retz.) Sw. sebagai obat alami karena adanya kandungan senyawa metabolit sekunder seperti alkaloid, flavonoid, glikosida, fenol, tannin, terpenoid, steroid yang memiliki aktivitas antioksidan. Berdasarkan hal tersebut perlu dilakukan studi ekonomi D. esculentum (Retz.) Sw. dari Kabupaten Jember dan Banyuwangi, profil metabolit sekunder, uji aktivitas antioksidan dan identifikasi morfologi dan molekuler D. esculentum (Retz.) Sw. asal Kabupaten Jember. Metode yang digunakan untuk data produktivitas dan nilai ekonomi D. esculentum (Retz.) Sw. menggunakan studi botani ekonomi melalui observasi, wawancara dan dokumentasi. Identifikasi molekuler dengan DNA Barcoding dilakukan untuk memvalidasi hasil identifikasi morfologi. Profil metabolit sekunder diperoleh dengan analisis Gas Chromatography Mass Spectrometry (GCMS), sedangkan uji aktivitas dilakukan dengan metode DPPH. Produktivitas D. esculentum (Retz.) Sw. tertinggi dari kawasan Kecamatan Kalibaru Kabupaten Banyuwangi yaitu total panen perhari D. esculentum (Retz.) Sw. tercatat 3.194,47 Kg perhari pada musim hujan dan 1.155,58 Kg pada musim kemarau. Karakter morfologi D. esculentum (Retz.) Sw sesuai dengan karakter molekuler dengan D. esculentum (Retz.) Sw dari USA. Sampel D. esculentum (Retz.) Sw dari Kabupaten Jember memiliki aktivitas antioksidan kategori kuat (IC50 = 91,25 ± 7,60) dengan metode DPPH dan potensi obat dari kandungan metabolit sekunder dengan metode GC-MS adalah terdapat 25 senyawa dan dikelompokkan menjadi 3 kelompok senyawa yaitu fenol, terpen dan alkaloid. Kelompok fenol terdiri dari 11 senyawa, terpen 9 senyawa dan alkaloid 5 senyawa.