Rantai Pasok Rumput Laut Gracilaria sp Budidaya Polikultur di Dusun Tanjungsari Desa Kupang Kabupaten Sidoarjo

Abstract

Rumput laut merupakan salah satu komoditas yang tergolong unggul pada sub sektor perikanan yang setiap tahunnya mengalami peningkatan permintaan baik permintaan dalam negeri maupun luar negeri. Adanya peningkatan permintaan menyebabkan petani terdorong untuk terus meningkatkan produksinya. Kabupaten Sidoarjo merupakan sentra produksi rumput laut berjenis Gracilaria sp, tepatnya yaitu di Dusun Tanjungsari Desa Kupang. Dusun Tanjungsari memiliki rumput laut Gracilaria sp yang melimpah. Proses pemasaran rumput laut Gracilaria sp di Dusun Tanjungsari masih melibatkan banyak pihak sehingga akan mengakibatkan harga jual menjadi fluktuatif. Namun pada kenyataannya meskipun banyak pihak yang terlibat tidak menjadikan harga jual bersifat fluktuatif. Oleh karena itu, perlu diteliti mengenai rantai pasok dan nilai tambah rumput laut Gracilaria sp budidaya polikultur di Dusun Tanjungsari Desa Kupang Kabupaten Sidoarjo. Berdasarkan hal tersebut, penelitian ini bertujuan untuk mengetahui rantai pasok dan nilai tambah rumput laut Gracilaria sp budidaya polikultur di Dusun Tanjungsari Desa Kupang Kabupaten Sidoarjo. Penentuan lokasi penelitian menggunakan metode purposive sampling dan data yang digunakan yaitu data primer yang diperoleh dari wawancara dengan bantuan kuisioner. Analisis data yang digunakan yaitu analisis deskriptif dan hayami. Metode pengambilan sampel yang digunakan yaitu purposive sampling untuk petani dan snowball sampling untuk lembaga pemasaran. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rantai pasok rumput laut Gracilaria sp di Dusun Tanjungsari Desa Kupang Kabupaten Sidoarjo melibatkan beberapa pihak seperti petani, pengepul, pedagang besar, eksportir dan PT Emerald Seaweed Indonesia yang didalamnya memuat aliran produk, aliran finansial dan aliran informasi. Aliran produk dimulai dari petani mengirimkan rumput laut Gracilaria sp kering kepada pengepul. Pengepul akan mengolah secara lanjut dan menjual hasil produksi kepada pedagang besar dan pedagang besar akan menjual kepada eksportir dan PT Emerald Seaweed Indonesia. Aliran finansial dimulai dari eksportir akan membayar pembelian rumput laut Gracilaria sp kering sebesar Rp 9.000/kg dan PT Emerald Seaweed Indonesia sebesar Rp 10.000/kg kepada pedagang besar. Pedagang besar akan membayar sebesar Rp 8.300/kg kepada pengepul dan pengepul akan melakukan pembayaran pembelian kepada petani sebesar Rp 6.500/kg. Aliran Informasi terdiri dari dua jenis, yaitu aliran informasi horizontal yang terjadi diantara petani mengenai harga jual, pemilihan saprodi, ataupun mengenai proses budidaya. Sedangkan aliran informasi vertikal dilakukan secara dua arah yaitu antara ekspotir, PT Emerald Seaweed Indonesia, pedagang besar, pengepul dan petani mengenai volume permintaan, tingkat kadar air, tingkat kebersihan, harga jual, metode pembayaran, dan waktu pembayaran. Hasil penelitian selanjutnya menunjukkan bahwa nilai tambah rumput laut Gracilaria sp budidaya polikultur di Dusun Tanjungsari Desa Kupang Kabupaten Sidoarjo di tingkat petani didapatkan sebesar 89.829/kg dengan rasio nilai tambah yang tinggi yaitu 97,86%. Sedangkan di tingkat pengepul sebesar Rp 1.154/kg dengan rasio nilai tambah yang rendah sebesar 14,5%. Kesimpulan dari hasil penelitian yaitu : 1) Rantai pasok rumput laut Gracilaria sp di Dusun Tanjungsari Desa Kupang melibatkan beberapa pihak yaitu petani, pengepul, pedagang besar, PT Emerald Seaweed Indonesia dan juga eksportir yang disertai dengan adanya aliran produk, aliran finansial dan aliran informasi. 2) Nilai tambah rumput laut Gracilaria sp budidaya polikultur di Dusun Tanjungsari Desa Kupang Kabupaten Sidoarjo didapatkan sebesar Rp 89.829/kg di tingkat petani dengan rasio nilai tambah yang tinggi sebesar 97,86%. Keuntungan yang didapat petani sebesar Rp 74.117/kg dengan tingkat keuntungan sebesar 80,74%. Sedangkan nilai tambah di tingkat pengepul sebesar Rp 1.154/kg dengan tingkat rasio rendah sebesar 14,5%. Keuntungan yang didapat pengepul sebesar Rp 954/kg dengan tingkat keuntungan sebesar 12,02%.