• Login
    View Item 
    •   Home
    • UNDERGRADUATE THESES (Koleksi Skripsi Sarjana)
    • UT-Faculty of Agriculture
    • View Item
    •   Home
    • UNDERGRADUATE THESES (Koleksi Skripsi Sarjana)
    • UT-Faculty of Agriculture
    • View Item
    JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

    Kinerja Rantai Pasok Kopi Arabika Java Ijen Raung di Uph Java Ijen Kecamatan Sukosari Kabupaten Bondowoso

    Thumbnail
    View/Open
    doc.pdf (1.463Mb)
    Date
    2022-12-21
    Author
    QODARILLAH, Risqi Annisatul
    Metadata
    Show full item record
    Abstract
    Java Ijen merupakan salah satu Unit Pengolahan Hasil yang ada di Kabupaten Bondowoso. Produk yang dihasilkan oleh UPH Java Ijen adalah arabica green bean. Permintaan pasar green bean yang tinggi di UPH Java Ijen tidak selalu terpenuhi dengan tepat waktu disebabkan adanya ketidakpastian kuantitas dan kualitas pasokan kopi arabika dari petani, sehingga pengelolaan terhadap rantai pasok di UPH Java Ijen perlu diperhatikan untuk memperlancar proses operasional perusahaan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis aliran rantai pasok (produk, finansial dan informasi) dan kinerja rantai pasok arabica green bean di UPH Java Ijen. Metode analisis data dalam penelitian ini dilakukan secara deskriptif untuk menjelaskan aliran pada rantai pasok sedangkan kinerja rantai pasok dianalis dengan SCOR. Hasil penelitian menunjukkan bahwa (1) aliran produk, finansial dan informasi masing – masing menciptakan dua saluran. Pelaku rantai pasok green bean meliputi petani, UPH Java Ijen, pedagang besar, coffee shop dan end user. (2) Kinerja rantai pasok green bean teknik pengolahan full washed dan natural anaerob pada atribut reliability, flexibility dan asset berada dalam posisi yang unggul (superior) dan baik (advantage) sedangkan untuk atribut kinerja responsiveness dan cost perlu ditingkatkan untuk mencapai posisi unggul karena berada dalam posisi terendah yaitu posisi parity.
    URI
    https://repository.unej.ac.id/xmlui/handle/123456789/114665
    Collections
    • UT-Faculty of Agriculture [4447]

    UPA-TIK Copyright © 2024  Library University of Jember
    Contact Us | Send Feedback

    Indonesia DSpace Group :

    University of Jember Repository
    IPB University Scientific Repository
    UIN Syarif Hidayatullah Institutional Repository
     

     

    Browse

    All of RepositoryCommunities & CollectionsBy Issue DateAuthorsTitlesSubjectsThis CollectionBy Issue DateAuthorsTitlesSubjects

    My Account

    LoginRegister

    Context

    Edit this item

    UPA-TIK Copyright © 2024  Library University of Jember
    Contact Us | Send Feedback

    Indonesia DSpace Group :

    University of Jember Repository
    IPB University Scientific Repository
    UIN Syarif Hidayatullah Institutional Repository