• Login
    View Item 
    •   Home
    • UNDERGRADUATE THESES (Koleksi Skripsi Sarjana)
    • UT-Faculty of Public Health
    • View Item
    •   Home
    • UNDERGRADUATE THESES (Koleksi Skripsi Sarjana)
    • UT-Faculty of Public Health
    • View Item
    JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

    Higiene Sanitasi Dan Kandungan Eschericia coli Pada Minuman Es Sari Tebu Di Kecamatan Sumbersari dan Kaliwates Kabupaten Jember

    Thumbnail
    View/Open
    SKRIPSI REPOSITORY.pdf (2.572Mb)
    Date
    2022-08-01
    Author
    SANTOSO, Rino Budi
    Metadata
    Show full item record
    Abstract
    Penelitian ini memiliki tujuan untuk mengidentifikasi higiene penjamah, sarana sanitasi, higiene sanitasi pengolahan es sari tebu pada pedagang minuman es sari tebu, serta mengidentifikasi E.coli pada minuman sari tebu dan es batu. Sampel penelitian ini berjumlah 10 sampel air sari tebu dan 10 sampel es batu dari 10 responden. Penelitian ini dilakukan di Kecamatan Sumbersari dan Kaliwates, Kabupaten Jember dan Laboratorium Kesehatan Daerah Kabupaten Jember. hasil penelitian ini, higiene penjamah minuman pada keseluruhan item penilaian pedagang es sari tebu masuk dalam kategori cukup. Sarana sanitasi pada pedagang minuman es sari tebu keseluruhan item penilaian dalam kategori cukup. Higiene sanitasi proses pengolahan es sari tebu item penilaian dalam kategori cukup. Hasil uji laboratorium menemukan 90% pedagang minuman es sari tebu terdapat keberadaan bakteri Eschericia coli pada air tebu dan es batu. Hal ini, tidak memenuhi syarat air minum pada Peraturan Menteri Kesehatan RI No. 492 Tahun 2010 tentang Persyaratan Kualitas Air Minum dan Kepmenkes RI No. 907/MENKES/VII/2002 tentang syarat-syarat dan pengawasan air minum.
    URI
    https://repository.unej.ac.id/xmlui/handle/123456789/111893
    Collections
    • UT-Faculty of Public Health [2302]

    UPA-TIK Copyright © 2024  Library University of Jember
    Contact Us | Send Feedback

    Indonesia DSpace Group :

    University of Jember Repository
    IPB University Scientific Repository
    UIN Syarif Hidayatullah Institutional Repository
     

     

    Browse

    All of RepositoryCommunities & CollectionsBy Issue DateAuthorsTitlesSubjectsThis CollectionBy Issue DateAuthorsTitlesSubjects

    My Account

    LoginRegister

    Context

    Edit this item

    UPA-TIK Copyright © 2024  Library University of Jember
    Contact Us | Send Feedback

    Indonesia DSpace Group :

    University of Jember Repository
    IPB University Scientific Repository
    UIN Syarif Hidayatullah Institutional Repository