Show simple item record

dc.contributor.advisorPurnomo, Bambang Herry
dc.contributor.advisorNafi, Ahmad
dc.contributor.authorAdhisky, Rizaldi
dc.date.accessioned2019-11-26T02:23:28Z
dc.date.available2019-11-26T02:23:28Z
dc.identifier.nim121710101087
dc.identifier.urihttp://repository.unej.ac.id//handle/123456789/95602
dc.description.abstractTerdapat 2 kriteria atribut sosis ayam substitusi koro pedang yang diperolehberdasarkan penilaian konsumen, yaitu: Konsumen “suka” pada atribut warna, kekerasan (Roughness), RonggaUdara (Blister), minyak pada permukaan (Oily), kepadatan, kelunakan, asin,gurih, amis, dan langu. Konsumen “sangat suka” pada atribut kekenyalan dan kemudahan saatdigigit. Tingkat penerimaan konsumen sosis ayam substitusi koro pedangmenggunakan metode Customer Satisfaction Index (CSI) yang dihasilkanyaitu sebesar 82%, yang berarti konsumen sangat puas.en_US
dc.language.isoiden_US
dc.subjectUji Kesukaan Produk Sosis Ayamen_US
dc.titleUji Kesukaan Produk Sosis Ayam Bersubstitusi Koro Pedang (Cavanalia Ensiformis L.)en_US
dc.typeUndergraduat Thesisen_US


Files in this item

Thumbnail

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record