Penetapan Kadar Inulin dalam Ekstrak Umbi Dahlia variabilis dan Dahlia pinnata dengan Metode KLT Densitometri

dc.contributor.author	Nisa', Khoirun
dc.contributor.author	Retnaningtyas, Yuni
dc.contributor.author	Kristiningrum, Nia
dc.date.accessioned	2016-11-01T06:57:46Z
dc.date.available	2016-11-01T06:57:46Z
dc.date.issued	2016-11-01
dc.identifier.issn	2355-178X
dc.identifier.uri	http://repository.unej.ac.id/handle/123456789/77289
dc.description.abstract	Inulin merupakan polimer yang memiliki banyak manfaat baik dalam bidang kesehatan maupun pangan. Belum adanya penelitian tentang penetapan kadar inulin dalam ekstrak umbi dahlia dari spesies yang berbeda, menjadikan penelitian ini sangat penting untuk dilakukan. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui kadar inulin dalam ekstrak umbi dahlia dari spesies yang berbeda. Sehingga dapat diketahui jenis dahlia yang paling efektif untuk dijadikan sumber utama produksi inulin. Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah KLT Densitometri. Hasil penelitian menunjukkan kadar inulin dalam ekstrak umbi Dahlia variabilis adalah 73,93 ± 1,209% dan kadar inulin dalam ekstrak umbi Dahlia pinnata adalah 66,76 ± 0,572%. Kadar inulin dalam ekstrak umbi Dahlia variabilis dan Dahlia pinnata adalah berbeda signifikan.	en_US
dc.language.iso	id	en_US
dc.subject	inulin	en_US
dc.subject	dahlia tuber	en_US
dc.subject	Dahlia variabilis	en_US
dc.subject	Dahlia pinnata	en_US
dc.subject	TLC densitometry	en_US
dc.title	Penetapan Kadar Inulin dalam Ekstrak Umbi Dahlia variabilis dan Dahlia pinnata dengan Metode KLT Densitometri	en_US
dc.type	Article	en_US

Related items