Search
Now showing items 41-50 of 110
AKTIVITAS EKSTRAK POLIFENOL BIJI KAKAO SUPERIOR DAN INFERIOR DARI PTPN XII KEBUN KALIKEMPIT-BANYUWANGI SEBAGAI SUMBER ANTIOKSIDAN DAN ANTIBAKTERI
(2015-12-08)
Indonesia merupakan negara penghasil kakao (Theobroma cacao L.) terbesar ketiga setelah Ghana dan Pantai Gading. Kakao merupakan salah satu komoditi perkebunan utama di Indonesia. Kakao merupakan tanaman yang rentan terserang ...
KARAKTERISTIK PENGERINGAN PISANG KLUTUK (Musa balbisiana) MENGGUNAKAN UNIT FLUIDIZED BED
(2015-12-06)
Pisang klutuk merupakan salah satu jenis pisang yang ada di Indonesia
yang memiliki kandungan air, abu, serat dan gula pereduksi yang lebih tinggi
dibandingkan jenis pisang yang lain. Pisang ini tidak begitu disukai ...
KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA BIJI KAKAO HASIL FERMENTASI DALAM WADAH KARUNG PLASTIK DI PUSAT PENELITIAN KOPI DAN KAKAO INDONESIA
(2015-12-06)
Kakao merupakan komoditas perkebunan Indonesia terbesar ke-3 setelah karet dan kelapa sawit. Sebagian besar perkebunan kakao Indonesia dikelola oleh rakyat (94,61 %), dan sisanya sebesar 2,86 % dikelola oleh perkebunan ...
KARAKTERISTIK KIMIA DAN SENSORI MINUMAN COKELAT (Theobroma cacao) - REMPAH SERTA STABILITAS POLIFENOL DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN
(2015-12-06)
Cokelat merupakan salah satu komoditi hasil perkebunan yang dapat diolah
dijadikan minuman yang mengandung antioksidan alami. Cokelat mengandung
komponen bioaktif yang berperan sebagai antioksidan yaitu polifenol. Kadar ...
KONSTRUKSI ESTETIS POLA KONSUMSI PADA IKLAN TELEVISI “OREO”
(2015-12-06)
Iklan televisi merupakan iklan yang mendukung televisi sebagai media penyiaran
publik, terutama segala aspek yang berhubungan dengan promosi. Sehingga secara
tidak langsung dapat mempengaruhi rating acara pada stasiun ...
PERUBAHAN KARAKTERISTIK MIE MOJANG (MOCAF - JAGUNG) YANG DIBUAT DENGAN PERBEDAAN JENIS DAN KONSENTRASI BAHAN PENGIKAT
(2015-12-06)
Mie merupakan salah satu olahan pangan yang disukai oleh semua
kalangan masyarakat. Umumnya, mie terbuat dari terigu. Terigu merupakan bahan
pangan hasil olahan gandum yang masih diimpor. Salah satu upaya untuk
mengurangi ...
KARAKTERISASI TEPUNG BIJI NANGKA (Artocarpus heterophyllus Lamk.) HASIL FERMENTASI OLEH Lactobacillus plantarum
(2015-12-06)
Biji nangka merupakan bahan pangan lokal potensial. Berdasarkan
komposisi kimia penyusunnya, terutama karbohidrat, biji nangka memiliki potensi
yang dapat diolah menjadi bahan setengah jadi berupa tepung. Dalam ...
PRODUKSI BIOETANOL OLEH Saccharomyces cerevisiae STRAIN FNCC 3210 DAN ATCC 9763 PADA MEDIA MOLASES
(2015-12-06)
Kebutuhan energi terutama bahan bakar minyak (BBM) di Indonesia
cukup tinggi. Kebutuhan BBM nasional hanya sekitar 60% yang dapat dipenuhi
dengan produksi nasional, sedangkan sekitar 40% dipenuhi dengan impor. Salah
satu ...
KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA, DAN ORGANOLEPTIK SUSU BERBAHAN BAKU KEDELAI (Glycine max (L.) Merill. ) DAN KORO KRATOK (Phaseolus lunatus L.) PUTIH DENGAN PENAMBAHAN CARBOXY METHYL CELLULOSE
(2015-12-07)
Susu adalah minuman yang bergizi tinggi dan dapat dikonsumsi oleh segala usia. Umumnya susu yang beredar dipasaran adalah susu hewani atau susu sapi. Namun, susu sapi mengandung laktosa yang tidak cocok untuk penderita ...
STUDI BASEFLOW MENGGUNAKAN PERBANDINGAN METODE GRAFIS DAN METODE RDF (Recursive Digital Filter) (STUDI KASUS DI WILAYAH UPT PSDA PASURUAN)
(2015-11-30)
Aliran dasar (Baseflow) merupakan salah satu komponen aliran di sungai
yang teramati dalam jangka waktu yang lama dan sebagai debit di sungai pada
saat musim kemarau. Pada saat musim kemarau baseflow mempunyai peran
penting ...