Search
Now showing items 21-30 of 110
PEMANFAATAN LIMBAH DAUN KERING MENJADI BRIKET UNTUK BAHAN BAKAR TUNGKU
(2015-12-06)
Penelitian ditujukan untuk mengetahui karakteristik briket yang berbahan
dasar arang daun kering dan telah dilaksanakan di Laboratorium Rekayasa Alat
dan Mesin Keteknikan Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian ...
SUBSTITUSI ALGINAT DENGAN TAPIOKA TEROKSIDASI PADA ENKAPSULASI ANTIOKSIDAN KULIT BUAH KOPI SECARA COACERVATION
(2015-12-08)
Kopi merupakan komoditas perkebunan terbesar ke 8 setelah karet dan wine dalam dunia internasional. Bagian buah kopi yang digunakan dalam industri kopi adalah biji kopi. Bagian buah seperti kulit buah, daging buah, kulit ...
PENGGUNAAN EKSTRAK KASAR POLISAKARIDA LARUT AIR DARI BIJI BUAH DURIAN (Durio zibethinus Murr) PADA TIKUS HIPERLIPIDEMIA UNTUK MEMPERBAIKI PROFIL LIPID
(2015-12-06)
Durian (Durio zibethinus Murr.) merupakan salah satu tumbuhan tropis yang
sangat popular di Indonesia. Tanaman durian terdapat di seluruh pelosok Jawa dan
Sumatra. Sedangkan di Kalimantan dan Irian Jaya umumnya hanya ...
KAJIAN SIFAT FISIK DAN KIMIA BUAH TOMAT (Lycopersium escuslentum Mill) MENGGUNAKAN PENGOLAHAN CITRA (IMAGE PROCESSING)
(2015-12-06)
Buah tomat merupakan salah satu produk hortikultura yang mempunyai
prospek pemasaran yang cerah. Potensi pasar buah tomat juga dapat dilihat dari
harga yang terjangkau oleh seluruh lapisan masyarakat, sehingga membuka
peluang ...
STUDI SIFAT REOLOGI PUREE BUAH NAGA PUTIH (Hylocereus undatus)
(2015-12-06)
Buah naga putih (Hylocereus undatus) merupakan buah tropis yang memiliki kulit buah berwarna merah dan daging buah berwarna putih. Buah ini memiliki berbagai macam manfaat bagi kesehatan yang membuat permintaan pasar buah ...
ENKAPSULASI VEGETABLE SEASONING JAMUR MERANG HASIL FERMENTASI LARUTAN GARAM MENGGUNAKAN TAPIOKA TEROKSIDASI DAN GUM ARAB SECARA SPRAY DRYING
(2015-12-06)
Jamur merang (Volvariella volvaceae) merupakan bahan alami yang memiliki kandungan asam glutamat cukup tinggi, yaitu sebesar 21 mg/100 gr bk, protein sebesar 17,01% dengan kadar air 81%. Asam amino tersebut menghasilkan ...
KARAKTERISTIK MIE KERING YANG DISUBSTITUSI TEPUNG GAYAM (Inocarpus edulis)
(2015-12-07)
Mie kering merupakan salah satu produk yang banyak disukai oleh semua kalangan masyarakat, mudah dalam penyajian serta bervariasi jenisnya. Dewasa ini mie telah menjadi kebutuhan masyarakat luas sebagai bahan yang dapat ...
PRODUKSI BIOETANOL MENGGUNAKAN STARTER KOMERSIAL DENGAN DAN TANPA PEMBERIAN AERASI AGITASI PADA MEDIA MOLASES
(2015-12-08)
Konsumsi Bahan Bakar Minyak (BBM) di Indonesia meningkat setiap tahun, namun belum diimbangi dengan kemampuan produksi, sehingga perlu dilakukan penelitian dan pengembangan dalam meningkatkan produksi energi alternatif. ...
KARAKTERISTIK PENGERINGAN RIMPANG JAHE (Zingiber officinale Roxb) MENGGUNAKAN METODE PENGERINGAN OVEN DENGAN PRA PROSES PERENDAMAN OSMOTIK
(2015-12-06)
Jahe merupakan komoditas pertanian Indonesia yang terus dikembangkan
dalam pengolahannya. Salah satunya yaitu pengeringan oven dengan pra
perlakuan dehidrasi osmotik. Dehidrasi osmotik dilakukan untuk mengurangi
kadar ...
KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA BIJI KAKAO KERING HASIL PERKEBUNAN RAKYAT DI KABUPATEN GUNUNG KIDUL, JOGJAKARTA
(2015-12-06)
Biji kakao Indonesia menjadi salah satu komoditi perdagangan yang
menghasilkan devisa bagi negara. Indonesia menempati posisi ketiga penghasil
kakao dunia setelah Pantai Gading dan Ghana. Produksi biji kakao Indonesia
secara ...