Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Subject "Ubi Jalar Madu Pasrujambe"
Now showing items 1-1 of 1
-
Karakteristik Fisik, Kimia, dan Sensori French Fries Ubi Jalar Madu Pasrujambe dengan Variasi Waktu Perendaman dan Konsentrasi Kalsium Klorida (CaCl2)
(Fakultas Teknologi Pangan, 2024-07)Perkembangan teknologi dan inovasi pangan dapat meningkatkan varian produk pangan baru dan daya tarik konsumen. French Fries adalah salah satu makanan siap saji berbahan baku kentang yang digemari masyarakat dunia. ...