Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Subject "Labu Kuning"
Now showing items 1-2 of 2
-
Karakterisasi Fruit Leather Pisang Ambon-Labu Kuning dengan Penambahan Gum Arab
(FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN, 2019-11-01)Pisang ambon (Musa paradisiaca var. sapientum) memiliki umur simpan pendek dan banyak dimanfaatkan sebagai buah meja. Upaya untuk memperpanjang umur simpan pisang ambon dapat diolah menjadi produk fruit leather. Fruit ... -
Karakteristik Fisik, Kimia dan Organoleptik Cookies Berbahan Terigu, Labu Kuning dan Kacang Tunggak
(Fakultas Teknologi Pertanian, 2022-12-08)Cookies merupakan salah satu bentuk biskuit yang dihasilkan dari tepung dan bahan tambahan makanan lainnya. Penambahan tepung labu kuning dan kacang tunggak dapat meningkatkan kandungan betakaroten dan protein cookies. ...