Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Subject "Edamame (Glycine max L.)"
Now showing items 1-1 of 1
-
Karakteristik Fisik, Kimia, Dan Organoleptik Tiwul Instan Dengan Substitusi Edamame (Glycine max L.) sebagai Sumber Protein
(FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN, 2019-07-16)Tiwul merupakan makanan tradisional yang semula digunakan sebagai pengganti nasi yang berbahan dasar ketela pohon atau singkong. Pada umumnya tiwul memiliki mutu, nilai nutrisi dan penampilan yang relatif rendah dan ...