Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Author "Gurrotul Shinta Nurul Gomama"
Now showing items 1-1 of 1
-
AKTIVITAS AIR DAN TIPE SORPSI ISOTERMIS EDIBLE FILM DARI TEPUNG KORO PEDANG DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK TEH HIJAU PADA BERBAGAI SUHU EKSTRAKSI
Gurrotul Shinta Nurul Gomama (2014-01-28)Edible film ialah salah satu pelapis makanan yang dapat digunakan untuk melindungi produk dari kerusakan akibat faktor luar. Edible film berfungsi sebagai barier terhadap transfer massa (misal kelembaban atau uap air, ...