Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Author "GLENMAS GUARDISON RICHARD WOJTYLA WATTIE"
Now showing items 1-2 of 2
-
Karakterisasi Sifat Fisik, Kimia dan Fungsional Pati Suweg (Amorphophallus campanulatus ) yang Dimodifikasi secara Ikatan Silang dengan Na2HPO4
GLENMAS GUARDISON RICHARD WOJTYLA WATTIE (2014-01-28)Suweg starch is one of potensial products which subtitutes flour and food additive. This research was proposed to analyse the correlation between disodium hidro phosphate concentration and the time of reaction in the ... -
KARAKTERISASI SIFAT FISIKO KIMIA DAN FUNGSIONAL PATI SUWEG (Amorphophallus campanullatus) YANG DIMODIFIKASI SECARA IKATAN SILANG DENGAN Na 2 HPO 4
GLENMAS GUARDISON RICHARD WOJTYLA WATTIE (2014-01-29)Pati secara komersial ada 2 jenis yaitu pati alami dan modifikasi. Pati alami adalah pati yang terekstrak langsung dari bahan dasarnya. Se dangkan pati modifikasi adalah pati alami yang telah mendapat perlakuan fisik ...