Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Author "FATIMAH, Dewi"
Now showing items 1-1 of 1
-
PENGARUH SUHU DAN TINGKAT KEMASAKAN TERHADAP PERUBAHAN FISIKO-KIMIA DAN SENSORIS BUAH MANGGA (Mangifera Indica L) GADUNG KLON 21
FATIMAH, Dewi (2016-06-21)Dari hasil penelitian diperoleh bahwa suhu pada hari ke-7 memberikan pengaruh yang sangat nyata terhadap susut berat, dan kekerasan buah serta berbeda nyata terhadap total asam sedangkan pada hari ke-14 berpengaruh ...