Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Author "AJI, Gading Dwi"
Now showing items 1-1 of 1
-
KARAKTERISASI FRUIT LEATHER PEPAYA (Carica Papaya) - EKSTRAK JAHE (Zingiberaceae)
AJI, Gading DwiPembuatan fruit leather buah pepaya dilakukan menggunakan buah pepaya dengan tingkat kematangan berbeda (mengkal, masak optimal dan lewat masak), selanjutnya buah pepaya dikupas untuk menghilangkan kulit dan biji, kemudian ...