Now showing items 1-1 of 1

    • UJI STABILITAS ANTOSIANIN PADA KULIT TERUNG 

      Diniyah, Nurud; Susanto, Tri; Nisa, Fithri Choirun (2014-01-16)
      Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menguji stabilitas antosianin dari kulit terung dengan jenis Kopek yang dihasilkan dari ekstraksi menggunakan pelarut HCI dalam etanol dengin kolsentrasi 1,00 N. Uji stabilitas ...