Browsing Fakultas Teknologi Pertanian by Author "Nisa, Fithri Choirun"

Now showing items 1-2 of 2

    • KAJIAN EKSTRAKST ANTOSIANIN KULIT TERUNG JEPANG (SOLANUM MELONGENA L.) 

      Diniyah, Nurud; Susanto, Tri; Nisa, Fithri Choirun (2014-01-16)
      The aims of this research were to determine the influence of eggplant variety and the concentration of HCI in ethanol on the physical and chemical quality of the peel pigment of anhtocyanin eggplant. This research was ...

    • UJI STABILITAS ANTOSIANIN PADA KULIT TERUNG 

      Diniyah, Nurud; Susanto, Tri; Nisa, Fithri Choirun (2014-01-16)
      Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menguji stabilitas antosianin dari kulit terung dengan jenis Kopek yang dihasilkan dari ekstraksi menggunakan pelarut HCI dalam etanol dengin kolsentrasi 1,00 N. Uji stabilitas ...