Optimasi Kondidi dan Waktu Percambahan Koro Komak, Kratok dan Pedang terhadap Sifat Kimiawi, Gizi dan Fungsional

Abstract

Umumnya koro koroan mengandung protein antara 18-25% dari biji .di Indonesia khususnya jawa timur banyak terdapat lahan kering yang belum dimanfaatkan .Sementara itu tanaman koro koroan seperti komak ,kratok dan koropedang mudah dibudidayakan dan produktifitas biji keringnya cukup tinggi sekitar 800-900 kg/ha pada lahan kering.