• Login
    View Item 
    •   Home
    • LECTURER RESEARCH REPORT (LEMLIT)
    • LRR-Hibah Strategis Nasional
    • View Item
    •   Home
    • LECTURER RESEARCH REPORT (LEMLIT)
    • LRR-Hibah Strategis Nasional
    • View Item
    JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

    Integrated Functional Food Therapy (Ift) Minuman Fungsional Nutrafosin Pada Penyandang Diabetes mellitus (DM) Tipe 2

    Thumbnail
    View/Open
    stranas-tejasari.pdf (449.5Kb)
    Date
    2013-09-12
    Author
    Tejasari
    Cholis Abrori
    Cholis Abrori
    Metadata
    Show full item record
    Abstract
    Pangan tidak hanya berfungsi sebagai pemasok zat gizi dan pemenuhan selera sesuai sensasi rasa dan aromanya, tetapi juga mengandung zat aktif yang bermanfaat bagi kesehatan. Zat aktif pangan, baik dari komponen gizi maupun non gizi, telah banyak dibuktikan berkemampuan mencegah, memelihara, dan membantu penyembuhan penyakit. Senyawa oligofruktosa (FOS) dan inulin adalah bahan aktif yang telah diakui sebagai bahan pangan fungsional karena terbukti membantu penyembuhan penyakit Diabetes mellitus (DM). Banyak penelitian yang membuktikan bahwa kedua bahan pangan fungsional tersebut terbukti mampu menrunkan kadar gula darah. Oleh karenanya, FOS dan inulin dapat digunakan dalam formulasi pangan fungsional, seperti minuman fungsional. Minuman fungsional dapat dikonsumsi setiap hari dalam jumlah tertentu sehingga menimbulkan efek sehat yang optimal. Sebelum dikonsumsi dan dipasarkan, efek fungsional sehat yang ditimbulkan oleh suatu minuman fungsional wajib dibuktikan secara ilmiah oleh uji coba di laboratorium, uji hewan coba, hingga uji klinis. Kenyataan memperlihatkan bahwa banyak pilihan minuman fungsional yang tersedia di pasar Indonesia, namun sebagian besar belum teruji secara ilmiah atau hanya berdasar pengalaman empiris saja, atau terbatas pada uji khasiat bahan bioaktif secara tunggal atau tidak dalam produk minuman fungsional. Hasil uji klinis membuktikan efek fungsional sehat yang ditimbulkan sebagai akibat konsumsi minuman fungsional sehari-hari.
    URI
    http://repository.unej.ac.id/handle/123456789/1037
    Collections
    • LRR-Hibah Strategis Nasional [99]

    UPA-TIK Copyright © 2024  Library University of Jember
    Contact Us | Send Feedback

    Indonesia DSpace Group :

    University of Jember Repository
    IPB University Scientific Repository
    UIN Syarif Hidayatullah Institutional Repository
     

     

    Browse

    All of RepositoryCommunities & CollectionsBy Issue DateAuthorsTitlesSubjectsThis CollectionBy Issue DateAuthorsTitlesSubjects

    My Account

    LoginRegister

    UPA-TIK Copyright © 2024  Library University of Jember
    Contact Us | Send Feedback

    Indonesia DSpace Group :

    University of Jember Repository
    IPB University Scientific Repository
    UIN Syarif Hidayatullah Institutional Repository