Kelayakan Finansial dan Strategi Pengembangan Agroindustri Sabut Kelapa CV Sumber Sari di Desa Lembengan Kecamatan Ledokombo Kabupaten Jember

Abstract

Sabut kelapa merupakan bagian terluar buah kelapa yang membungkus tempurung kelapa. Agroindustri di Kabupaten Jember yang mengolah sabut kelapa terletak di Desa Lembengan Kecamatan Ledokombo Kabupaten Jember. Kegiatan pengolahan sabut kelapa yang ada di CV Sumber Sari membutuhkan biaya agar tetap dapat berproduksi. Kegiatan produksi memerlukan penggunaan biaya yang terencana agar mendapatkan keuntungan yang optimal dengan investasi yang telah dilakukan, sehingga aliran uang atau kas yang ada pada agroindustri CV Sumber Sari berjalan dengan baik dan dapat menghindari resiko yang berakibat pada pendapatan untuk pengembangan agroindustri. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui: (1) analisa kelayakan agroindustri sabut kelapa CV Sumber Sari di Desa Lembengan Kecamatan Ledokombo Kabupaten Jember, (2) analisis sensitivitas terhadap perubahan parameter yang terjadi, dan (3) strategi pengembangan agroindustri sabut kelapa di Desa Lembengan Kecamatan Ledokombo Kabupaten Jember. Penentuan daerah penelitian menggunakan purposive method yaitu pada agroindustri CV Sumber Sari di Desa Lembengan Kecamatan Ledokombo. Metode pengambilan contoh dilakukan secara sengaja atau purposive sampling menggunakan kriteria tertentu. Data yang digunakan merupakan data primer dan sekunder dengan menggunakan metode pengumpulan data berupa observasi, interview (wawancara), dan dokumentasi. Data tersebut kemudian dianalisis menggunakan analisis kriteria kelayakan , analisis sensitivitas, serta analisis SWOT.