Potensi Koro-Koroan Sebagai Sumber Bahan Pangan Lokal Untuk Pembuatan Aneka Produk Olahan Berprotein
Date
2017-06-08Author
Purnomo, Bambang Herry
Windrati, Wiwik Siti
Diniyah, Nurud
Metadata
Show full item recordAbstract
Indonesia kaya akan bahan pangan lokal nabati sumber protein seperti koro-koroan. Eksplorasi potensi koro-koroan dan pengembangan teknologi pengolahannya akan menjadi alternatif bahan pangan selain kedelai bagi penduduk Indonesia.
Collections
- LSP-Conference Proceeding [1874]