Pengaruh Limbah Organik dan Aplikasi Air Kelapa terhadap Produksi dan Kualitas Rimpang Jahe Merah (Zingiber officinale Rosc.)

Abstract

Jahe (Zingiber Officinale Rosc) merupakan tanaman herba tahunan yang bernilai ekonomi tinggi, dengan umur panen 10-12 bulan, dimanfaatkan untuk bahan baku obat tradisional dan fitofarmaka. Permintaan pasar ekspor jahe cukup tinggi dan Indonesia baru menempati posisi ke-14 dunia. Upaya untuk memenuhi kebutuhan ekspor jahe tersebut telah dilakukan berbagai terobosan teknologi inovasi budidaya, salah satu diantaranya adalah aplikasi limbah organik dan air kelapa yang bertujuan untuk meningkatkan produksi dan kualitas rimpang jahe merah.