PEMBERDAYAAN IBU RUMAH TANGGAMELALUI PENGOLAHAN DAUN KOPI MENJADI KOPI KAWADI DESA HARJOMULYO KECAMATAN SILO KABUPATEN JEMBER

Abstract

Penelitian ini adalah penelitian tindakan (action research) yang dilakukan dengan upaya pemberdayaan yang ditujukan kepada ibu rumah tangga yang berprofesi sebagai buruh perkebunan. Penelitian ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan. Upaya pemberdayaan dilakukan dengan memperhatikan sumber daya alam sekitar yang belum termanfaatkan secara optimal yaitu limbah daun kopi hasil wiwilan. Upaya pemberdayaan dilakukan dengan kegiatan pelatihan, yaitu pelatihan pengolahan daun kopi menjadi kopi kawa. Kopi kawa adalah minuman sejenis teh yang terbuat dari daun kopi. Selain meningkatkan pengetahuan dan keterampilan serta memberikan alternatif kegiatan produktif, pelatihan ini juga menghasilkan kopi kawa yang dapat menambah ragam jenis minuman yang dapat dikonsumsi oleh masyarakat dan mengurangi biaya yang dikueluarkan untuk mengkonsumsi kopi dan teh. Metode pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini yaitu metode observasi, dokumen, wawancara, Rural Rapid Appraisal (RRA) dan Focus Group Discussion (FGD). Analisis data dideskripsikan dalam bentuk narasi yang kemudian ditampilkan dalam hasil analisis.