KADAR KALSIUM TULANG MANDIBULA TIKUS WISTAR (Rattus norvegicus) JANTAN YANG MENGKONSUMSI SUSU KAMBING PERANAKAN ETTAWA DAN SUSU SAPI

Abstract

Hasil yang diperoleh menunjukkan bahwa kelompok yang mengkonsumsi susu sapi, kadar kalsiumnya tidak berbeda bermakna (P > 0,05) dibandingkan dengan kelompok tanpa susu. Kelompok yang mengkonsumsi susu kambing PE memiliki perbedaan kadar kalsium yang bermakna (P < 0,05) dibandingkan kelompok susu sapi dan kelompok yang tidak mengkonsumsi susu. Kelompok P2 (133,3) menunjukkan rata-rata kadar kalsium tulang yang lebih tinggi dari kelompok P1 (121,1) dan kelompok K (117,2). Kalsium merupakan mineral yang paling banyak terdapat dalam tubuh manusia dan berperan penting dalam proses mineralisasi tulang serta berbagai fungsi biologis lainnya. Setelah kadar kalsium dalam darah terpenuhi maka sisa kalsium lainnya akan disimpan dalam tulang. Hal inilah yang menjadi indikator adanya peningkatan kadar kalsium tulang. Karakteristik khusus pada susu kambing PE, yaitu prosentase kandungan kalsium yang lebih tinggi dan kaya akan globula lemak yang berukuran kecil dibandingkan susu sapi, diduga menjadi alasan mengapa kadar kalsium tulang pada kelompok yang mengkonsumsi susu kambing PE lebih tinggi dibandingkan dengan kelompok yg tidak mengkonsumsi susu dan kelompok yang mengkonsumsi susu sapi. Kesimpulan yang didapatkan adalah mengkonsumsi susu kambing PE dapat meningkatkan kadar kalsium tulang mandibula tikus wistar jantan secara signifikan, sedangkan pada susu sapi tidak meningkat signifikan jika dibandingkan dengan tanpa susu. Kadar kalsium tulang mandibula kelompok yang mengkonsumsi susu kambing PE lebih tinggi signifikan dibandingkan kelompok tanpa susu dan kelompok susu sapi.