DAYA HAMBAT SACCHAROMYCES CEREVISIAE TERHADAP PERTUMBUHAN JAMUR FUSARIUM OXYSPORUM

Abstract

Layu Fusarium dianggap penyakit yang paling penting pada tanaman pisang di seluruh dunia dan merupakan penyakit yang paling merugikan di daerah tropika (Semangun, 1989). Pengendalian penyakit dengan mengaplikasikan fungisida sintetik ke dalam tanah hanya dapat menekan penyakit layu Fusarium untuk beberapa bulan saja (Alabouvette et al., 1996). Salah satu spesies yang banyak digunakan sebagai agensia pengendali hayati adalah Saccharomyces cerevisiae. Mekanisme penghambatan agen hayati Saccharomycess cerevisiae terhadap pathogen adalah dengan kompetisi ruang, nutrisi dan oxygen (Janisiewicz, 2002). Saccharomyces cerevisiae menghasilkan etanol, enzim -1,3-glucanase, chitinase, peroxidase, ethyl acetate, senyawa volatile yang bersifat antijamur, toksin dan antibiotic (El Ghaouth et al., 2003; Rojas et al., 2001; Saksena et al., 1987; Ippolito at al., 2000; Wilson dan Wisniewski, 1994). Tujuan dari penelitian ini adalah guna mengetahui adanya daya hambat Saccharomyces cerevisiae terhadap pertumbuhan jamur Fusarium oxysporum, mengetahui besar volume (jumlah kepadatan) isolat Saccharomyces cerevisiae yang efektif menghambat pertumbuhan jamur Fusarium oxysporum, serta mengetahui perbedaan penghambatan dari perbedaan serial volume Saccharomyces cerevisiae terhadap pertumbuhan jamur Fusarium oxysporum. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Mikrobiologi FMIPA Universitas Jember. Dilaksanakan mulai bulan Oktober sampai Desember 2011, merupakan penelitian in vitro dengan menggunakan metode dua biakan (dual culture method).