Browsing SRA-Agriculture And Agricultural Technology by Subject "Kecap manis air kelapa, ekstrak kasar polisakarida larut air, dan biji durian"
Now showing items 1-1 of 1
-
APLIKASI EKSTRAK KASAR POLISAK HAARSIIDL APE RLTAARNUIATN AIR BIJI DURIAN (Durio
(UNEJ, 2014)Ekstrak kasar PLA didapatkan dari limbah durian, yaitu bijinya. Biji durian mengandung lendir yang merupakan polisakarida larut air yang bersifat hidrokoloid dan memiliki kadar protein yang cukup tinggi yaitu sebesar ...