| dc.description.abstract | Agroindustri sebagai motor penggerak pembangunan sektor pertanian diharapkan
dapat memainkan peranan penting dalam kegiatan pembangunan nasional, dari sisi
pertumbuhan, pemerataan maupun stabilitas. Kegiatan agroindustri mempunyai manfaat
ekonomi khususnya industri pengolahan produk pertanian yaitu : (a) meningkatkan
kesempatan kerja; (b) meningkatkan nilai tambah ; (c) meningkatkan pendapatan petani ;
(meningkatkan mutu dan hasil produk pertanian.
Penelitian ini dilaksanakan dengan tujuan untuk mengetahui: (1) nilai
tambah tape ubi kayu pada agroindustri suwar-suwir, (2) efisiensi biaya produksi pada
agroindustri suwar-suwir, (3) prospek usaha agroindustri suwar-suwir. Daerah penelitian
ditentukan dengan sengaja (purposive method) dan metode penelitian yang digunakan adalah
metode deskriptif dan analitis. Data yang diperlukan adalah data primer yang diperoleh
dengan wawancara terstruktur dan data sekunder yang diperoleh dari beberapa dinas terkait.
Analisis data yang digunakan adalah analisis nilai tambah, R/C ratio, dan analisis SWOT.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa: (1) Nilai tambah tape ubi kayu pada
agroindustri suwar-suwir adalah positif, (2) penggunaan biaya produksi pada agroindustri
suwar-suwir adalah efisien, (3) Agroindustri suwar-suwir memiliki prospek yang baik hal ini
ditunjukkan dengan posisi agroindustri suwar-suwir berada pada area ideal yang berarti
bahwa agroindustri suwar-suwir memiliki peluang pasar yang prospektif dan memiliki
kompetensi untuk dikembangkan. Peningkatan nilai tambah dan daerah pemasaran
agroindustri suwar-suwir dapat dilakukan untuk meningkatkan keuntungan secara maksimal. | en_US |
