Browsing UT-Faculty of Pharmacy by Subject "Lactobacillus bulgaricus"
Now showing items 1-1 of 1
-
ENGARUH FERMENTASI MENGGUNAKAN BAKTERI Lactobacillus bulgaricus TERHADAP KANDUNGAN FENOL TOTAL DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN JUS BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus)
(2014-01-22)Berbagai penyakit seperti kanker kulit, diabetes mellitus, kegagalan ginjal, penyakit kardiovaskuler, katarak dan penuaan dini telah diketahui erat kaitannya dengan radikal bebas. Kerusakan oksidatif atau kerusakan akibat ...