PENGARUH PENDAPATAN TERHADAP KONSUMSI BERAS DAN ARAH PERGESERANNYA (Studi Kasus di Desa Sumberdadi Kecamatan Trenggalek Kabupaten Trenggalek)

Abstract

Pergeseran konsumsi beras ke non beras pada rumah tangga dapat diketahui dengan tingkat pendapatan dan dengan elastisitas permintaan. Tingkat pendapatan ditentukan oleh pekerjaan yang dilakukan masyarakat. Berdasarkan tingkat pendapatan timbul beberapa faktor yang mempengaruhi permintaan beras rumah tangga. Penelitian dilaksanakan dengan tujuan untuk mengetahui: (1) kondisi ketersediaan beras di Kabupaten Trenggalek; (2) fungsi permintaan beras rumah tangga ; (3) arah pergeseran konsumsi pangan(beras) sebagai akibat pengaruh pendapatan. Penelitian ini bertujuan memberikan masukan kepada pemerintah dalam penyediaan lapangan pekerjaan dan penyediaan sarana irigasi bagi lahan pertanian. Penelitian dilaksanakan di Desa Sumberdadi Kecamatan Trenggalek Kabupaten Trenggalek yang ditentukan secara sengaja (Purposive Sampling). Metode penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif, korelasional dan komparatif. Metode pengambilan sampel yang digunakan adalah metode sampel random sederhana (Simple Random Sampling) dengan jumlah sampel sebesar 42 rumah tangga. Data yang digunakan adalah data primer dan data sekunder. Metode analisa data yang digunakan adalah: (1) Pendiskripsian ketersediaan dan konsumsi beras; (2) analisis Regresi Linear Berganda (3) elastisitas permintaan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa: (1) kondisi ketersediaan beras di Kabupaten Trenggalek masih kurang dibandingkan dengan konsumsi beras masyarakat Trenggalek, rata-rata tiap tahunnya mengalami defisit sebesar 8002549,58 Kg; (2) faktor-faktor yang berpengaruh nyata terhadap permintaan beras rumah tangga di Desa Sumberdadi Kecamatan Trenggalek Kabupaten Trenggalek adalah pendapatan dan jumlah keluarga; (3) arah pergeseran konsumsi rumah tangga di Desa Sumberdadi Kecamatan Trenggalek Kabupaten Trenggalek yaitu jika pendapatan meningkat akan mengkonsumsi beras lebih banyak dan jika pendapatan menurun akan mengkonsumsi beras lebih sedikit dan untuk memenuhi kebutuhan pangan sehari-hari biasanya ditambah mengkonsumsi non beras(gaplek)