Gastrodiplomasi Indonesia di Spanyol: Studi pada Program Indonesia International Student Mobility Awards (IISMA) di Madrid, Barcelona, Granada Tahun 2022

Abstract

Studi ini mengamati diaspora pertukaran pelajar dalam gastrodiplomasi Indonesia. Penelitian ini berlangsung di Spanyol. Tiga kota di Spanyol (Madrid, Barcelona, dan Granada) menjadi tujuan bagi mahasiswa pertukaran pelajar. Ketiga kota tersebut tergabung dalam program IISMA. Diaspora di IISMA dapat menjadi pelaksana baru gastrodiplomasi. Instrumen gastrodiplomasi Indonesia di Spanyol selama ini bergantung pada restoran. Diaspora jarang disorot sebagai aktor non-negara dalam gastrodiplomasi Indonesia. Studi ini berargumen bahwa diaspora mahasiswa pertukaran pun dapat menjalankan upaya gastrodiplomasi. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah kuasi-kualitatif. Sumber dalam penelitian ini adalah dokumen resmi, serta wawancara.