Pelaksanaan Crefa 17 Food and Drink dan Crefa 17 Production di SMKN 1 Jember dengan Model Kirkpatrick

Abstract

Direktorat Pembinaan Sekolah Menengah Kejuruan (PSMK) berupaya mewujudkan revitalisasi SMK, salah satunya dengan mengembangkan minat bisnis melalui program melalui program Sekolah Pencetak Wirausaha. Program SPW di SMKN 1 Jember memiliki sembilan jenis bidang usaha yang dikemas dalam Crefa 17. Crefa 17 food and drink serta Crefa 17 production adalah bidang usaha yang menjadi objek dalam penelitian ini. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan pelaksanaan Crefa 17 food and drink dan Crefa 17 production di SMKN 1 Jember dengan Model Kirkpatrick. Jenis penelitian ini adalah penelitian deskriptif. Metode pengumpulan data yang digunakan adalah wawancara, observasi, dan dokumentasi. Teknik analisis data yang digunakan adalah reduksi data, penyajian data, kesimpulan dan verifikasi data. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pelaksanaan pembelajaran Crefa 17 food and drink dan Crefa 17 Production di SMKN 1 Jember berdampak pada peningkatan kualitas siswa dalam mengembangkan potensi dan membentuk karakter kewirausahaan.