Pengaruh Konsentrasi dan Waktu Perendaman Bubuk Getah Pepaya (Carica papaya) Terhadap Penurunan Kadar Nikotin Pada Daun Tembakau (Nicotiana tabacum)

Abstract

Tembakau (Nicotiana tabacum) merupakan bahan baku utama yang digunakan dalam pembuatan rokok manufaktur. Salah satu zat yang terdapat pada daun tembakau adalah nikotin. Tinggi Kadar nikotin yang dikonsumsi secara terus menerus dapat memberikan dampak negatif bagi konsumen. Salah satu pendekatan untuk memitigasi dampak tersebut adalah dengan mengurangi kandungan nikotin di dalamnya bahan baku rokok yaitu daun tembakau. Bubuk lateks pepaya mengandung senyawa papain dan carpaine yang mempunyai sifat potensial dalam mereduksi nikotin kadar dalam daun tembakau. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh Konsentrasi serbuk lateks pepaya dan lama perendaman terhadap reduksi nikotin kadar dalam daun tembakau. Penelitian dilakukan dengan menggunakan desain berbasis faktorial pada Rancangan Acak Lengkap (RAL). Faktor pertama adalah konsentrasi serbuk lateks pepaya dan faktor kedua adalah lama perendaman. Setiap perawatan direplikasi sebanyak 3 kali. Parameter yang diamati meliputi kadar nikotin, kadar air kadar, kadar abu, warna, dan uji organoleptik. Efek interaksi pepaya Variabel konsentrasi serbuk lateks dan lama perendaman berpengaruh nyata kadar nikotin, kadar air, kadar abu, tingkat kecerahan, dan warna kuning tingkat, namun tidak berpengaruh signifikan terhadap variabel tingkat kemerahan. Perawatannya kombinasi tanpa bubuk latex pepaya dengan lama perendaman 4 jam menunjukkan tren terbaik. Pengaruh utama konsentrasi serbuk lateks pepaya nyata mempengaruhi semua variabel kecuali tingkat kemerahan. Efek utama dari waktu perendaman mempengaruhi secara signifikan semua variabel kecuali tingkat kemerahan.