PENGARUH BAURAN PEMASARAN DALAM BISNIS RESTORAN TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN RUMAH MAKAN KROSO NIKMAT TAMBAH (KNT) JEMBER

Abstract

Penelitian ini berjudul “ Pengaruh Bauran Pemasaran Dalam Bisnis Restoran

Terhadap Kepuasan Konsumen Rumah Makan Kroso Nikmat Tambah (KNT) Jember” .

Tujuan yang ingin dicapai dalam penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh bauran

pemasaran terhadap kepuasan konsumen.

Penelitian ini dilakukan pada Rumah Makan Kroso Nikmat Tambah (KNT)

Jember. Pengumpulan data dalam penelitian ini menggunakan kuisioner. Pengambilan

sampel dilakukan dengan Accidental Sampling yaitu mengambil sampel dari responden

yang kebetulan ada disana. Jumlah sampel yaitu 60 responden.Jumlah item pertanyaan

penelitian sebanyak 15 pertanyaan, skala pengukuran menggunakan skala Likert.Metode

analisis data menggunakan analisis regresi linier berganda. Variabel bauran pemasaran

yang digunakan adalah 7P yaitu produk (product), harga (price), promosi (promotion),

tempat (place), proses (process), wiraniaga (people), bukti fisik (phisycal evidence).

Penelitian ini menguji hipotesis yang menyatakan ada pengaruh bauran pemasaran

terhadap kepuasan konsumen, dan variabel mana yang berpangaruh dominan terhadap

kepuasan konsumen Rumah Makan Kroso Nikmat Tambah (KNT) Jember.

Hasil penelitian membuktikan bahwa hipotesis yang diajukan terbukti.

Hipotesis dapat dilihat pada nilai Fhitung sebesar 44,626 > Ftabel sebesar 2,192, artinya

secara simultan bauran pemasaran berpengaruh nyata terhadap kepuasan konsumen

Rumah Makan Kroso Nikmat Tambah (KNT) Jember. Berdasarkan uji t diperoleh thitung

produk (X1) sebesar 2,690, thitung variabel harga sebesar 4,837, thitung variabel promosi

sebesar 2,712, thitung variabel tempat sebesar 3.396, thitung variabel orang sebesar 4,423,

thitung variabel proses sebesar 4,642, dan thitung variabel bukti fisik sebesar 2,893 dimana

semua variabel ini memiliki thitung > ttabel 2,007, maka bauran pemasaran berpengaruh

secara parsial terhadap kepuasan konsumen. Berdasarkan nilai correlation partial tertinggi

yaitu sebesar 0,557, maka variabel haraga adalah variabel yang berpengaruh dominan.