| dc.description.abstract | Sistem agribisnis yang terdiri dari beberapa subsektor dimana setiap subsektor memiliki
peran dalam kegiatan agribisnis kopi arabika. Perbaikan dan peningkatan sistem agribisnis
kopi arabika merupakan hal yang penting bagi pelaku agribisnis kopi arabika. Tujuan
penelitian ini adalah untuk mengetahui sistem agribisnis kopi arabika. Metode penentuan
daerah penelitian ini dilakukan secara sengaja (purposive method). Metode penelitian
menggunakan metode deskriptif dan analitik. Alat analisis yang digunakan dalam penelitian
ini menggunakan analisis pendapatan, analisis nilai tambah metode hayami, dan analisis
TOWS. Subsektor sarana input produksi terdiri dari penyediaan bibit unggul, pupuk, alat-alat
usahatani, tenaga kerja dan modal. Subsektor usahatani memiliki pendapatan sebesar Rp
9.619.907,01 per Hektar dan nilai efisiensi sebesar 1,32. Subsektor pengolahan kopi
gelondong merah menjadi kopi green bean memiliki nilai tambah sebesar Rp. 12.524,44/ kg,
dan proses pengolahan kopi green bean menjadi kopi bubuk sebesar Rp 83.404,44/kg.
Subsektor pemasaran yang efisien meliputi petani menjual kopi kepada UPH dan UPH
menjual ke konsumen. Subsektor sarana penunjang meliputi Pemda Bondowoso, Bank
Indonesia, Puslit, Bank Jatim, dan Perhutani. Strategi pengembangan di Desa Sukorejo
adalah memanfaatkan bantuan dan pembinaan pemerintah dan stakeholder untuk memastikan
dan menjaga penerapan MoU kluster kopi arabika dan pengolahan produk kopi arabika untuk
menjaga dan meningkatkan kualitas harga kopi arabika. | en_US |
