EKSTRAKSI XILAN DARI LIMBAH AMPAS SINGKONG DAN PEMANFAATANNYA SEBAGAI SUBSTRAT ENDO-β-1,4-D-XILANASE

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repository.unej.ac.id/xmlui/handle/123456789/76700

Title:	EKSTRAKSI XILAN DARI LIMBAH AMPAS SINGKONG DAN PEMANFAATANNYA SEBAGAI SUBSTRAT ENDO-β-1,4-D-XILANASE
Authors:	Budi Santoso, Agung Handayani, Wuryanti Kurnia Firdausa, Fita
Keywords:	Singkong (Manihot utilissima) merupakan tanaman yang paling potensial untuk diolah menjadi tepung.
Issue Date:	22-Aug-2016
Abstract:	Singkong (Manihot utilissima) merupakan tanaman yang paling potensial untuk diolah menjadi tepung. Pengolahan singkong menjadi tepung, 1 ton singkong akan menghasilkan 0,1 ton ampas. Ampas singkong mengandung mengandung selulosa (36,6%), hemiselulosa (21,3%), dan lignin (17,3%). Hemiselulosa adalah heteropolisakarida yang tersusun atas satuan-satuan gula pentosa dan heksosa dimana komponen utamanya adalah xilan. Xilan dapat dimanfaatkan sebagai substrat untuk enzim endo-𝛽-1,4-xilanase dalam menghasilkan xilooligosakarida yang bersifat prebiotik.
URI:	http://repository.unej.ac.id/handle/123456789/76700
Appears in Collections:	UT-Faculty of Mathematics and Natural Sciences

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Fita Kurnia Firdausa -1.pdf		2.13 MB	Adobe PDF	View/Open

Admin Tools

DSpace JSPUI