Analisis Faktor-Faktor yang Memengaruhi Ketahanan Pangan dan Strategi Peningkatan Ketahanan Pangan di Wilayah Tapal Kuda

Abstract

Ketahanan pangan merupakan isu utama dalam pembangunan daerah, salah satunya wilayah Tapal Kuda. Wilayah Tapal Kuda merupakan salah satu wilayah yang memiliki potensi dalam pertanian. Hal tersebut ditunjukkan dengan wilayah Tapal Kuda termasuk wilayah agraris dan berada di wilayah Provinsi Jawa Timur atau wilayah sebagai lumbung padi terbesar di Indonesia. Rata-rata kabupaten yang berada di wilayah Tapal Kuda mempunyai indikator Indeks Ketahanan Pangan “tahan” dan “sangat tahan”, namun berbanding terbalik dengan nilai prevalensi stunting dengan rata-rata indikator “kurang”. Masalah lain yang terjadi di wilayah Tapal Kuda yaitu luas lahan panen yang relatif menurun, produksi padi menurun dan tingkat kemiskinan yang dapat menurunkan tingkat ketahanan pangan wilayah. Tujuan penelitian adalah untuk menganalisis sejauh mana faktor-faktor yang diidentifikasi memengaruhi ketahanan pangan di wilayah Tapal Kuda dan merumuskan strategi yang efektif untuk meningkatkan ketahanan pangan di wilayah Tapal Kuda. Penelitian ini menggunakan metode analisis regresi data panel dan analisis SWOT. Hasil penelitian menunjukkan bahwa (1) Variabel PDRB (X1) berpengaruh nyata pada ketahanan pangan di wilayah Tapal Kuda, ditunjukan oleh nilai probabilitas yaitu 0,0000 kurang dari nilai taraf 0,10. Variabel PDRB memiliki nilai koefisien positif sebesar 0,000212, artinya apabila terdapat kenaikan PDRB sebesar 1 Rupiah maka akan meningkatkan indeks ketahanan pangan di wilayah Tapal Kuda sebesar 0,000212. Variabel produksi padi (X2) berpengaruh nyata pada ketahanan pangan di wilayah Tapal Kuda, ditunjukan oleh nilai probabilitas yaitu 0,0691 kurang dari nilai taraf 0,10. Variabel produksi padi memiliki nilai koefisien positif sebesar 1,63000005, artinya apabila terdapat kenaikan produksi padi sebesar 1 ton maka akan meningkatkan indeks ketahanan pangan di wilayah Tapal Kuda sebesar 1,63. Variabel kemiskinan (X3) tidak berpengaruh nyata pada ketahananpangan di wilayah Tapal Kuda, ditunjukan oleh nilai probabilitas yaitu 0.8457 lebih besar dari nilai taraf 0,10. Variabel kemiskinan memiliki nilai koefisien negatif sebesar -0,116214, artinya apabila terdapat kenaikan kemiskinan sebesar 1% maka akan menurunkan indeks ketahanan pangan di wilayah Tapal Kuda sebesar 0,116214. variabel harga beras (X4) tidak berpengaruh nyata pada ketahanan pangan di wilayah Tapal Kuda, ditunjukan oleh nilai probabilitas yaitu 0.5758 lebih besar dari nilai taraf 0,10. Variabel harga beras memiliki nilai koefisien negatif sebesar -0,000383, artinya apabila terdapat kenaikan harga beras sebesar 1 Rupiah maka akan menurunkan indeks ketahanan pangan di wilayah Tapal Kuda sebesar 0,000383. (2) Strategi untuk peningkatan ketahanan pangan di wilayah Tapal Kuda dapat dilakukan dengan strategi diversifikasi, dimana strategi tersebut mengoptimalkan kekuatan yang ada dan menghadapi ancaman. Strategi Strengths Threats (S-T) melibatkan beberapa langkah penting. Pertama, meningkatkan peran pemerintah dalam menjalankan program berbasis pengembangan produksi pangan lokal guna menyeimbangkan pertumbuhan jumlah penduduk, seperti melalui ekonomi kreatif, produktif, dan padat karya. Kedua, mengadopsi praktik pertanian berkelanjutan yang mampu menyesuaikan diri dengan perubahan iklim demi menjaga kelangsungan produksi pangan. Ketiga, memperkuat regulasi terkait keamanan pangan dengan dukungan kelembagaan agar masyarakat dapat mengakses pangan yang aman dan berkualitas.