Karakterisasi Jelly Drink Berbasis Sari Rosella (Hibiscus Sabdariffa L.) dan Sari Jeruk Siam (Citrus Nobilis) Dengan Variasi Penambahan Karagenan
| dc.contributor.author | Sebening Embun Udhidewa | |
| dc.date.accessioned | 2026-01-26T07:10:53Z | |
| dc.date.issued | 2025-07-18 | |
| dc.description | Re Uploud File Repository 26 Januari 2026_Rudy K | |
| dc.description.abstract | Penelitian ini dilatarbelakangi oleh tingginya konsumsi jelly drink di masyarakat sebagai minuman fungsional yang praktis, kaya serat, dan vitamin C. Sebagian besar produk jelly drink yang beredar di pasaran menggunakan bahan baku pemanis dan pewarna buatan, yang dapat menimbulkan risiko kesehatan jika dikonsumsi berlebihan. | |
| dc.description.sponsorship | Pembimbing Utama Nama : Riska Rian Fauziah, S.Pt., M.P., M.Sc., Ph.D Pembimbing Anggota Nama : Nurud Diniyah, S.TP., M.P., Ph.D. | |
| dc.identifier.uri | https://repository.unej.ac.id/handle/123456789/309 | |
| dc.language.iso | other | |
| dc.publisher | Fakultas Teknologi Pertanian | |
| dc.subject | Jelly Drink | |
| dc.title | Karakterisasi Jelly Drink Berbasis Sari Rosella (Hibiscus Sabdariffa L.) dan Sari Jeruk Siam (Citrus Nobilis) Dengan Variasi Penambahan Karagenan | |
| dc.type | Other |