PengaruhSuhu dan pHTerhadapProduksiBioetanolOlehIsolatKhamirYAM5danIAB1

Abstract

Bioetanolmerupakanbahanbakaralternatifyangdapatdiperbaruidan ramahlingkungan.Produksibioetanoldibantuolehkhamiryangmemiliki kemampuanmemfermentasiglukosamenjadibioetanol.Penelitiansebelumnya menujukkanbahwakhamiryangdiisolasidaribuahapelmanalagi(Malus sylvestris L.)yaituYAM5dananggurbali(V.vinifera L.var. alphonso lavallee) yaituIAB1 mampumenghasilkanbioetanoldengankadarbioetanolsebesar5%(v/v)dan 2,78% (v/v).Hasilproduksibioetanoltersebutdiujidengankosentrasiglukosadan fermentasiyangdilakukanpadasuhuruang,sehinggaperludilakukanberbagai macamujisepertisuhudanpHoptimumuntukproduksibioetanol.Tujuandari penelitianiniyaituuntukmengetahuipengaruhsuhudanpHpadaproduksi bioetanololehisolatYAM5danIAB1yangdiharapkandapatmeningkatkan produksi bioetanol. Metodeyangdigunakanuntukproduksibioetanolyangpertamayaitu dilakukanperemanjaanisolatYAM5danIAB1.Peremajaandilakukandengan metode streakkuadran padamedia GlukosaPeptoneYeastAgar untuk mendapatkanisolatyangmurni,selanjutnyadilakukanujikonfirmasifermentasi glukosa untukmengonfirmasibahwakeduaisolattersebutmampumelakukan fermentasi.Isolatyangmenunjukkanhasilpositifpadaujifermentasiglukosa dilakukankulturstarterdandilakukantahapanujifermentasidenganvariasisuhu 400C,450C,dan500C sertapH5,6,dan7.Selanjutnyahasilfermentasidieskstraksi menggunakan rotary evaporator dandianalisiskadarbioetanolnyamenggunakan refractometer. Datayangdiperolehkemudiandiolahmenggunakanperangkat MicrosoftExcel dengangrafikbatanguntukmengetahuiisolatyangmenghasilkan bioetanolterbaik. HasilpenelitianmenunjukkankeduaisolatyaituYAM5danIAB1 merupakankhamir thermotolerant yangmamputumbuhpadasuhutinggi.Isolat yangmemproduksidengankadarbioetanoltinggiyaituIAB1sebesar1,78%(v/v) denganmediakosentrasiglukosa15%,pH7,dansuhu400C.Sedangkanisolat YAM5 kadarbioetanolnyasebesar1,50%(v/v)denganmediakosentrasiglukosa 6%, pH5,dansuhu400C.Hasilproduksibioetanolpadasuhu thermotolerant menurundibandingkandenganproduksibioetanoldisuhuruang.Isolatyang mampumemproduksidisuhutinggidenganpH7yaituisolatIAB1yangdiisolasi daribuahanggurbali(V.vinifera L.var. alphonso lavallee).