Pengaruh Variasi Suhu dan Waktu Hidrolisis Tandan Kosong Kelapa Sawit Terhadap Kapasitas Absorpsi serta Aktivitas Antibakteri

Abstract

Pengaruh Variasi Suhu dan Waktu Hidrolisis Tandan Kosong Kelapa Sawit Terhadap Kapasitas Absorpsi Air serta Uji Aktivitas Antibakteri; Erina Millenia Putri Hambali; 201810301031; 35 halaman; Jurusan Kimia, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam. Universitas Jember. Tandan kosong kelapa sawit (TKKS) merupakan limbah biomassa dari industri kelapa sawit, dengan komposisi utama yaitu selulosa, hemiselulosa, dan lignin. TKKS dapat digunakan sebagai bahan baku pembuatan desikan ramah lingkungan dengan menggunakan metode hidrolisis. Pengolahan desikan menggunakan variasi suhu dan waktu untuk mempelajari pengaruh variasi tersebut terhadap kapasitas desikan serta potensi antibakteri dari desikan yang dihasilkan. Hidrolisis dilakukan dengan larutan kalium hidroksida (Ca(OH)2) jenuh dan hidrogen peroksida (H2O2) 0,2 M dengan variasi suhu (60°C, 75°C, dan 90°C) dan waktu (60 menit, 120 menit, dan 180 menit). Hidrolisis dengan Ca(OH)2 bertujuan untuk memecah ikatan lignoselulosa dalam TKKS sehingga nantinya selulosa menjadi lebih mudah diakses serta meningkatkan sifat higroskopis. Penambahan H2O2 digunakan untuk memecah lignin menjadi monomernya dan berpotensi memberikan sifat antibakteri. Hasil yang didapatkan menunjukkan suhu dan waktu hidrolisis berpengaruh signifikan terhadap kapasitas desikan yang dihasilkan. Kapasitas desikan tertinggi tercapai pada suhu 90°C selama 120 menit. Hal ini dikarenakan degradasi lignin yang optimal sehingga memiliki afinitas tinggi terhadap air. Namun, penambahan waktu lebih dari 120 menit menyebabkan penurunan kapasitas desikan dikarenakan adanya proses desorpsi yang meningkat. Karakterisasi menggunakan FTIR menunjukkan adanya perubahan spektra pada TKKS sebelum dan sesudah hidrolisis. Gugus fungsi O-H dan C-H terlihat lebih intens setelah hidrolisis, yang menandakan peningkatan sifat hidrofilik pada desikan. Puncak serapan pada 1710-1712 cm-1 menunjukkan keberadaan lignin menurun seiring dengan bertambahnya suhu dan waktu hidrolisis. Uji antibakteri dilakukan dengan metode agar terhadap dua jenis bakteri, yaitu Eschericia coli sebagai gram negatif dan Bacillus subtilis sebagai gram positif. Hasil menunjukkan bahwa desikan yang dihasilkan tidak memiliki aktivitas antibakteri terhadap E. Coli, tetapi menunjukkan aktivitas yang lemah terhadap Bacillus. Hal ini disebabkan konsentrasi lignin aktif yang rendah sehingga sifat antibakteri yang dihasilkan kurang efektif. Penelitian ini menyimpulkan bahwa TKKS berpotensi digunakan sebagai bahan baku desikan yang ramah lingkungan dengan kapasitas desikan yang baik. Namun, optimasi lebih lanjut dibutuhkan untuk meningkatkan hasil uji antibakteri.