PENGGUNAAN BERBAGAI MACAM BAHAN PENCAMPUR PADA PEMBUATAN KOPI INSTAN

dc.contributor.advisor	Herlina
dc.contributor.advisor	Novijanto, Noer
dc.contributor.author	Palupi, Niken Widya
dc.date.accessioned	2016-11-14T08:48:40Z
dc.date.available	2016-11-14T08:48:40Z
dc.date.issued	2016-11-14
dc.identifier.nim	961510501105
dc.identifier.uri	http://repository.unej.ac.id/handle/123456789/77693
dc.description.abstract	Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan bahan pencampur yang berbeda dan penambahan konsentrasi pencampur terhadap mutu kopi instan yang dihasilkan. Selain itu penelitian ini juga bertujuan untuk mengetahui kombinasi perlakuan yang menghasilkan produk yang paling disukai konsumen. Rancangan percobaan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Kelompok (RAK). Faktorial yang terdiri dari dua faktor yaitu A dan B. Faktor A adalah penggunaan bahan pencampur yang terdiri dari tiga level (sukun, kulit pisang, jagung). Faktor B adalah penggunaan konsentrasi pencampur yang terdiri dan lima level (10%, 20%, 30%, 40%, dan 50%).	en_US
dc.language.iso	id	en_US
dc.subject	BAHAN PENCAMPUR	en_US
dc.subject	KOPI INSTAN	en_US
dc.title	PENGGUNAAN BERBAGAI MACAM BAHAN PENCAMPUR PADA PEMBUATAN KOPI INSTAN	en_US
dc.type	Undergraduat Thesis	en_US

UT-Faculty of Agricultural Technology [2669]
Koleksi Skripsi Fakultas Teknologi Pertanian